«Самый рыбный день заходил вчера…»
«Рыбный день» — был такой день в ресторанах пост-советского пространства, и проводился он по четвергам. Но сколько нас не уверяли, что рыба полезна, что в ней есть фосфор, — мы с коллегами пропускали обед в такой день, либо посещали гриль-бар. Ну не желали мы «светиться», поев суп с картофелем, в который были добавлены неликвидные рыбные консервы, а называлось это блюдо «уха». И не только мы — по четвергам рестораны оставались пустыми. Какой вывод должна была сделать администрация ресторанов? Не подумайте ничего иного: она добавила еще один рыбный день, по вторникам… Совсем недавно я узнала, почему «рыбные дни» — это вторник и четверг, а не понедельник или среда. Но к сегодняшнему рассказу это не имеет отношения.
И потому, получив приглашение на презентационный ужин, по совпадению — в четверг, журналисты и блогеры устремились в Герцлию-Питуах, в ресторан «Бени ха-Даяг» («Рыбак Бени»). Пусть название не сбивает вас с толку. Этот ресторан — филиал, дочернее предприятие популярного ресторана из Яффо, с устоявшимися традициями, поэтому тоже называется «Бени ха-Даяг», и поэтому основные его блюда — тоже рыба и морепродукты. Но и любители мясных блюд будут довольны меню.
Ресторан с видом на море
«Бени ха-Даяг» расположен на самом берегу марины, сверкающей огнями,
где мачты яхт рассекают ночное небо.
И не важно, что паруса здесь поднимаются в дневное время. В этот вечер нас манили иные паруса.
Например, парус из креветок.
Для начала мы полакомились салатами, которые удачно сочетались с домашней питой.
Логично, что на берегу моря в меню нас привлекли рыбные блюда.
«Ловись, рыбка, большая и маленькая!» И каких рыб наловил для своих посетителей «Рыбак Бени»?
Из морских обитателей можно заказать денис (дорада), лаврак, филе антиаса, горбыль, кефаль, комбинированный набор из морских рыб. Барабульку знаете? В Израиле эта рыба называется более солидно: барбунья. Наверное, потому, что и размеры ее, по сравнению с барабулькой, более солидные. А потому блюда из этой мясистой, почти без костей, рыбы нередко подают к столу по субботам и другим праздничным дням.
Рыбные блюда доставляют гастрономическое удовольствие своим оригинальным вкусом, ароматом и нежной текстурой.
Изумительное по вкусовым качествам блюдо доставит неповторимое удовольствие, как искушенным гурманам, так и простым любителям вкусно покушать.
Кухня не только поражает многообразием блюд, но и восхищает вкусами и ароматами, доставляя истинное наслаждение.
Даже привычный «денис» удивил своим изысканным вкусом.
Нежные и хрустящие дары моря — праздник вкуса!
Уникальные рыбные блюда радуют не только вкусом, но и тем, что они не перегружают организм лишними калориями.
Приятного аппетита!
Анаель Керштейн с шеф-поваром
Анаель, спасибо за уют, теплую компанию и доставленное удовольствие!
Недавние комментарии