Шпинат — «зеленое золото» на столе
Шпинат — это листовая овощная культура, которая ценится за высокую питательную ценность и разнообразие способов использования в кулинарии.
Шпинат — один из овощей, наиболее богатых питательными веществами. Неоценима его польза для здоровья.
Шпинат можно употреблять в свежем виде — в салатах, смузи, окрошке. Молодой шпинат подходит для салатов, а более грубые листья можно отваривать на пару, обжаривать или тушить.
Шпинат тушеный
Ингредиенты:
Шпинат — 1 упаковка
Нут — 1 банка
Сливочное масло — 30 гр.
Сливки — 200 гр.
Сыр твердый — 60 гр.
Мука — 1 ч.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Мускатный орех — четверть ч.л.
1) Влить сливки в миску, добавить муку, раздавленный чеснок, мускатный орех и черный молотый перец. Всё перемешать и на время отложить.
2) Мытые листья шпината обсушить на бумажном полотенце.
3) В сковороде растопить сливочное масло, добавить 1-2 ст.л. растительного масла.
4) Листья шпината нарезать и отправить их в сковороду.
6) Помешивая, тушить на среднем огне около 5 минут.
7) Посолить шпинат по вкусу.
8) Выложить на шпинат консервированный нут, перемешать.
9) Влить в сковороду сливочно-мучную смесь. Довести всё до кипения, накрыть крышкой. Пламя убавить до минимума и томить минут 5. Выключить огонь.
Влить сливки
10) Посыпать содержимое сковороды тёртым сыром, накрыть крышкой. Через 2-3 минуты сыр растает.
«Это не яичница, вам говорят…» Это так растаял сыр
Отличный гарнир к мясу, рыбе. У меня — к языку. А заодно — салат из авокадо с яйцами и луком.
Тушеный шпинат с гренками
Заливной пирог с зеленым луком, шпинатом, сыром и яйцом
Ингредиенты:
Тесто
Кефир – 250 гр.
Мука (Пшеничная) – 300 гр. (у меня — с разрыхлитем)
Куринные яйца – 3 шт.
Соль – 1 ч.л
Сахар – ½ ч.л
Начинка
Сыр урда – 150 гр.
Сыр фета – 70 гр.
Зеленый лук – 1 пучок
Яйца куриные вареные – 3 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Кунжут – пакетик
Зелень – по вкусу; чем больше, тем лучше
Пироги со шпинатом
Тесто слоеное, готовое
Начинка: картофель, яйца вареные, укроп, шпинат, специи
Суп со шпинатом
malamant 
Недавние комментарии