Сусак: хлеб под зонтиком
Вездесущий сусак: и в культуре, и в дикарях, а кое-где – инвазивный вид.
Butomus umbellatus – Сусак зонтичный, Тривиальные: Красноцвет болотный – בוציץ סוככני
Ограниченно распространенные: Ситный цвет, Хлебница
Единственный представитель монотипного семейства Сусаковые (Butomaceae).
Сусак широко распространён в болотах, в стоячих и текучих водах, по топким берегам рек и озёр почти повсюду в зоне умеренного и тёплого климата, обычно в зарослях камыша и тростника. В России встречается повсеместно, кроме Крайнего Севера и Северо-Востока. Занесён и натурализовался практически везде в мире. В некоторых регионах введён в культуру. В нескольких штатах США считается инвазионным видом.
Хозяйственное значение и применение
Пищевое: толстые корневища богаты крахмалом, белками, жирами и углеводами. Их сушат, мелют в муку и пекут хлеб, едят в пареном и печёном виде. Старое название растения — «хлебница».
Декоративное: Сусак зонтичный используют для оформления искусственных водоёмов, прудов и заболоченных участков в саду. Он хорошо сочетается с другими водными и прибрежными растениями (ирисами, калужницей, стрелолистом).
Экологическое: растение эффективно очищает воду, поглощая загрязнения, и создаёт среду обитания для различных водных организмов.
Медоносное: в июне–июле цветки дают пчёлам нектар.
Лекарственное: в народной медицине корневища и семена используют как отхаркивающее и мягчительное средство.
Практическое: из листьев можно делать маты, циновки, корзины и другие плетёные изделия.
Зимостойкость: высокая, растение зимует без дополнительного укрытия.
malamant 
Недавние комментарии