И хлеб, и закуска, и десерт


Булочки из муки мацы (легко переходящие в профитроли)

В казан :
2 стакана (250 мл.) воды;
3/4 ст. растительного масла;
корица, ч. перец, чесночный порошок — по вкусу (я добавляла по половинке чайной ложки);
1 ч.ложка соли;
1,5 ст.ложки сахара;
1 пакетик ванили;
1 пакетик разрыхрытеля.
Вскипятить, уменьшив огонь, засыпать, помешивая, 2 стакана муки из мацы.
Сразу густеет и вбирает в себя всю жидкость.
Снять с огня и дать остыть (до теплого состояния, чтобы сырые яйца не сварились). Вбить 5 яиц (если мелкие — 6 шт).
Руками, обмакивая в растит. масло, скатать шарики и сложить на противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом. В нагретую духовку на 20 мин, 200 градусов.
Необычайно вкусно, но не вполне презентабельно.
А потому легко можно их преобразить.
Надрезать посредине и вложить любую начинку — вот вам и профитроли!
Можно даже добавить заварной крем, и тогда это уже десерт (в таком случае не использовать черный перец).


Приятного аппетита!

Categories: Израиль | Метки: , | 7 комментариев

Навигация по записям

7 thoughts on “И хлеб, и закуска, и десерт

  1. А что, маца из какой-то особенной муки делается?

    • Нет, это из готовой, т.е. испеченной мацы. Я раньше через мясорубку пропускала. А здесь продается — никаких хлопот. А готовлю не потому, что соблюдаю традиции — просто вкусно. Еще делаю оладьи из мацы — крошу ее, размачиваю и добавляю все, что положено

  2. Кстати, вполне себе симпатично выглядят. На котлетки похожи, кои я так люблю. 😀

  3. Интересно. никогда не знала, что мацу перемалывают в муку. Так в принципе любые хлебцы можно перемолоть. А откуда взялся такой рецепт? Много мацы несъеденной остается?

  4. Точно не знаю. Предполагаю, что:
    — для разнообразия в меню;
    — для тех, кто не может обходиться без хлеба;
    — для тех, кому сложно разгрызать мацу — все-таки «сухарик».
    Еще из мацы делают бабку. Я люблю раскрошить и залить бульоном

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Блог на WordPress.com.

%d такие блоггеры, как: